碱水包
吃一次就会爱上他的特殊味道！配方做了二倍的量
8克
26克
149克
770
千卡
这道菜低脂,健身人群可以吃～
-
步骤1/19
点击查看大图
面团搅匀即可不需要揉出膜
-
步骤2/19
点击查看大图
盖保鲜膜松弛10分钟
-
步骤3/19
点击查看大图
分割大面团80克也可以100克每个（随意），小面团分割20克每个
-
步骤4/19
点击查看大图
我放入保鲜袋里冰箱冷藏20分钟
-
步骤5/19
点击查看大图
冷藏后取一块擀平，横向翻面
-
步骤6/19
点击查看大图
底部贴紧桌面
-
步骤7/19
点击查看大图
从上往下卷起，卷紧些
-
步骤8/19
点击查看大图
搓成中间粗二头细，面团大就搓长些
-
步骤9/19
点击查看大图
收口向下，二断对折
-
步骤10/19
点击查看大图
再对折后向上
-
步骤11/19
点击查看大图
压一压二头，贴牢面团
-
步骤12/19
点击查看大图
摆盘
-
步骤13/19
点击查看大图
小面团就搓圆，全部室温发酵30分钟，温度26度左右
-
步骤14/19
点击查看大图
发酵好后再放冰箱冷冻10分钟定型，期间可以准备碱水，先倒水再倒烘焙碱，搅匀即可
-
步骤15/19
点击查看大图
将冻好的面团浸入正反面碱水中20秒，捞出放烤盘上
-
步骤16/19
点击查看大图
用刀片割口背部划一刀
-
步骤17/19
点击查看大图
然后撒上烘焙盐
-
步骤18/19
点击查看大图
小面团也是一样操作，捞出来后，用剪刀剪十字（忘拍啦）
-
最后一步
点击查看大图
烤箱预热180度，160度烤15分钟以上，看上色情况增加时间！
打面不难，就是程序多了点，但成功率高味道超赞！为啥配啤酒不知道！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-24
碱水包的相关分类
碱水包的相关推荐
-
减脂必备——无糖全麦碱水包
18805人看过 -
风靡德国的碱水包+#一起吃西餐#
368132人看过 -
青团 春天的味道
145339人看过 -
#秋天怎么吃# 碱水面包
578985人看过 -
红豆碱水包
10184人看过 -
#加油 卡塔尔#碱水面包
180511人看过 -
迷你碱水包
142382人看过 -
不翻车 免发酵德式碱水包
21005人看过 -
#美食视频挑战赛# 脆皮烤五花肉
1207188人看过 -
碱水面包
173699人看过 -
#一道菜表白豆果美食#华夫饼-酵母版
6351791人看过 -
披萨饼胚
272258人看过
