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自制面条的做法

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自制面条

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经常自己压面条，记录一下。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉随意

、

鸡蛋

、

绿叶蔬菜适量

、

凉水适量

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
绿叶菜，洗净焯水。捞出锅，过凉水。菜叶切断加点水放入料理机打成汁和面。活成面团醒发至少二十分钟。
最后一步点击查看大图
中午和面多和了一些，午饭包饺子，晚饭压面条。一般午饭包饺子要是不小心剩馅了，晚上可以炒一炒当成面条的卤子。不剩最好，晚饭重新炒个卤子更新鲜，这个搭配完美。我买的手动压面机，还是很给力的，对于爱吃面的家庭利用率不要太高了。

小贴士

压面条的时候，要是不小心面和的软了，多放干面粉压几次就好了，会很劲道。因为家有不到一岁的婴儿，所以和面的时候就不放盐了。如果没有顾虑，和面的时候放点鸡蛋和盐就更完美了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-24

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