外酥里软拉丝芝麻仙豆糕
一直听说仙豆糕，却一直没动手，直到现在才想说试试这传说中的仙豆糕到底有多仙，哈哈……体验就是，做法实在太简单了！成品实在太好吃了！做的是芝麻馅的仙豆糕，比较一般的紫薯馅、豆沙馅都要香哦！ 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
182克
98克
167克
2301
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/9
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鸡蛋与油、糖、盐混合，用手抽搅打乳化。加入玉米淀粉搅拌均匀。倒入低粉混合。
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步骤2/9
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切拌均匀，无干粉即可，用刮刀压成团。盖保鲜膜松弛20分钟。
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步骤3/9
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芝麻馅翻分15克一个，包入5克马苏里拉奶酪，团成团。
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步骤4/9
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松弛好的面团，用少许面粉防粘，搓成条分成18克一个的小面团。小面团用手压扁，包入芝麻球，用虎囗收圆。
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步骤5/9
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包的面团整理成方块，可以借助刮板压面，很简单。
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步骤6/9
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请出平底锅，开中火热锅，锅底刷一层薄油，把做好的生仙豆糕摆入，慢火煎至六面金黄即可。
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步骤7/9
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慢火煎至六面金黄即可。
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步骤8/9
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做好的仙豆糕趁热食用，芝士非常拉丝，外酥里软，非常好吃。想吃就做，不用去外面排队啦！
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最后一步
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这里用的小绿锅是ernte小绿锅，小煎盘非常好用，控温杠杠的，非常精准。芝麻馅可以买的，也可以自己做，用芝麻丸都非常不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-24
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