一发黑芝麻面包
虽然做面饱推荐用二次发酵的方法,因为经过两次面团发酵做的面包,比较绵软膨胀到位,更加的有味道。但咱们在家庭制作的时候,也可以用一次发酵的直接法。直接法就是经过一次面团的搅拌发酵后进行烘烤的方法。只要是配比正确到位,这样做的面包口感也不会差。还会省下1小时的时间。 今天我就用直接法做了面包式的小圆饼,暄松柔软,配上克好吃的黑芝麻红糖椰蓉馅,补充没有二发的毫厘不足之处,做主食零食都好吃。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
首先把面包面团的材料放入面包机混合揉面30分钟,懒人一枚,用面包机和很省事,先放入液体材料,在放入固体粉类材料,启动面包机揉面程序即可。
-
步骤2/9
点击查看大图
把揉好的面包取出在简单揉几下,很光滑了,静置5分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
然后把面团分割成9份,这个份数随个人随便掌握,可6份、可以8份。
-
步骤4/9
点击查看大图
熟的黑芝麻用料理机搅打成粉末状,和红糖、椰蓉等份混合,这个馅不是很甜,如果喜欢吃更甜的可以多放点糖。
-
步骤5/9
点击查看大图
每一个小剂子直接擀成圆饼状,包入2勺拌好的馅,收口包严。
-
步骤6/9
点击查看大图
把每一个小剂子收口向下,擀成一厘米厚的饼状放入烤盘,我用的是不粘烤盘,如果是普通烤盘铺垫上油纸。把烤盘放入蒸烤箱下层。
-
步骤7/9
点击查看大图
开火,选择蒸烤箱的烘烤模式,170度烘烤20分钟,最后5分钟的时候取出翻面,继续完成程序即可。
-
步骤8/9
点击查看大图
烤好取出晾网晾到手温就可以装袋保存,非常香的圆面包,饼状的,吃起来很方便。
-
最后一步
点击查看大图
成品
这款面包和面的时候本身就加了糖,所以做馅的时间,我就没有加太多的糖,而且用了红糖,红糖的有特殊的香气,做面食很诱人,如果有不喜欢的可以换成白糖。
我用的是凯度GA蒸烤一体,选择170度,下火烘烤的。根据自家烤箱的脾气选择时间,最后剩余5分钟的时候要翻面。
做好的面包密封室温保存,能放两天,吃不完可以冷冻保存,再吃的时候取出在烘烤5分钟就好。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
黑芝麻面包的相关分类
黑芝麻面包的相关推荐
-
面包(家庭面包)
325411人看过 -
一发牛奶手撕面包
50320人看过 -
桃酥#开启观赛嗨吃局#
77542人看过 -
面包
225333人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#玉米面也能做出小桃酥
175624人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#川式青花椒味芝士牛排
3455人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#巨下饭的粤式家常菜,蒜苔炒牛肉
3490人看过 -
超下饭减脂家常菜龙须豆炒鲜鱿
3238人看过 -
素三鲜津味儿盒子
335人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#洋葱炒鸡蛋
2829人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#木耳炒腊肉
14538人看过 -
桂花鲜奶吐司|不愧是大师配方!好用
16374人看过