酱香浓郁的卤鸡腿/翅中/鸡胗子
这三样是我家喜欢的组合! 参与活动: #菜谱有奖征集|下饭红烧菜#
-
步骤1/12
点击查看大图
干香菇洗净泡发好,食材洗净,鸡腿划几刀好入味,翅中也打花刀,鸡胗子两面各划一刀
-
步骤2/12
点击查看大图
锅里放水+鸡腿鸡胗子翅中焯烫,加少许料酒去腥开后捞出
-
步骤3/12
点击查看大图
用温热水冲洗干净浮沫
-
步骤4/12
点击查看大图
锅倒油放冰糖炒个糖色,中小火别糊了
-
步骤5/12
点击查看大图
待冰糖融化呈琥珀色放大料焯好的鸡腿翅中,鸡胗子翻炒
-
步骤6/12
点击查看大图
加少许料酒去腥提鲜
-
步骤7/12
点击查看大图
加老抽
-
步骤8/12
点击查看大图
生抽
-
步骤9/12
点击查看大图
加蚝油翻炒均匀
-
步骤10/12
点击查看大图
加入热水煮开,撇去浮沫
-
步骤11/12
点击查看大图
加入适量盐、香菇和一些泡香菇的水提鲜增香
-
最后一步
点击查看大图
盖盖中小火炖40分钟左右,用筷子扎下鸡胗子(因为鸡胗子不爱烂,我家孩子不喜欢硬硬的喜欢软乎点的)扎透就可以,尝尝鸡胗子,炖至自家喜爱的口感为好。
可以用电压力锅焖制,适合孩子口感!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
卤鸡腿/翅中/鸡胗子的其他做法
卤鸡腿/翅中/鸡胗子的相关分类
卤鸡腿/翅中/鸡胗子的相关推荐
-
一学就会——可乐鸡翅
78097016人看过 -
皮蛋瘦肉粥
766151人看过 -
万能卤汁-卤鸡腿卤蛋
16697505人看过 -
#味达美年味小馆#新手也能做成功的酱牛肉!肉酥 筋软 味道香
1053717人看过 -
凉拌腐竹
4245849人看过 -
火爆鸭丝
43134人看过 -
家庭版宫保鸡丁
42933921人看过 -
干锅土豆片
4314122人看过 -
#打工人的健康餐#周末备餐:红烧肉/卤鸡腿
147477人看过 -
滋补好喝|白萝卜排骨汤
7884146人看过 -
炸萝卜丸子
735750人看过 -
爆炒猪肝
19768846人看过