家常豆腐
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步骤1/7
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将老豆腐控干水分，切长方形片备用
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步骤2/7
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平底锅刷油，下豆腐片煎，煎至两面金黄即可，装盘备用
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步骤3/7
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准备配菜，木耳泡发煮熟备用，胡萝卜切片备用，青辣椒切块备用
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步骤4/7
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调酱汁，生抽，盐，白糖，淀粉，醋，清水混合一起备用（醋和生抽比例1：2）
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步骤5/7
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锅底放油，加葱花蒜花炒香，再加入郫县豆瓣酱炒出红油
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步骤6/7
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炒出红油后，依次加入配菜，不好熟的胡萝卜先放翻炒，然后是青尖椒翻炒去辣味，最后是木耳翻炒
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最后一步
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接下来加入煎好的豆腐片翻炒，最后加入准备好的酱汁翻炒均匀出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-23
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