老外都爱的红烧肉炖土豆
深夜,朋友传来一段小视频,是一个mini乐队的红烧肉之歌
-
步骤1/17
点击查看大图
买一块pork belly
-
步骤2/17
点击查看大图
剔骨
-
步骤3/17
点击查看大图
剔下来的不要扔 放葱姜煮高汤
-
步骤4/17
点击查看大图
生水浸骨 高汤熬制
-
步骤5/17
点击查看大图
把猪肉切成这样的立方体
-
步骤6/17
点击查看大图
先用平底锅 不放油 把猪皮一侧放在锅中烧制一下 一分钟左右 我没来得及拍照 然后焯水
-
步骤7/17
点击查看大图
焯水后过滤
-
步骤8/17
点击查看大图
锅内热锅凉油烧热 放葱姜 花椒粒 肉蔻 桂皮 八角 一茶勺糖炒匀吃香
-
步骤9/17
点击查看大图
放入猪肉炒出锅气
-
步骤10/17
点击查看大图
炒香 2分钟左右
-
步骤11/17
点击查看大图
加入生抽 老抽
-
步骤12/17
点击查看大图
糖 高汤 和半瓶啤酒稍没过土豆,土豆事先切了滚刀块
-
步骤13/17
点击查看大图
煮开后放入烤箱160度/gas3
-
步骤14/17
点击查看大图
30分钟中途检查 可能需要调整酱油和糖的量
-
步骤15/17
点击查看大图
继续放入烤箱30分钟
-
步骤16/17
点击查看大图
从烤箱中取出大火收汁10分钟
-
最后一步
点击查看大图
成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
红烧肉炖土豆的其他做法
红烧肉炖土豆的相关分类
红烧肉炖土豆的相关推荐
-
德永纯司~纽约芝士
3310人看过 -
冰山熔岩巧克力流心挞
37938人看过 -
日本奶奶教我の太卷寿司【正宗家庭寿司】
18858人看过 -
古法羊肉抓饭好吃哭了
38044人看过 -
#硬核菜谱制作人#百香果果冻
224925人看过 -
柠檬青提莫吉托朗姆鸡尾酒
8677人看过 -
#舌尖上的乡村同款美食#青提菠萝茉莉绿茶
159270人看过 -
十分钟鸭腿芝士面包~赶紧安排起来
6441人看过 -
可能是最简单粗暴的香蕉甜点/flambé
17491人看过 -
风味胡萝卜辣椒圈
461490人看过 -
水果沙拉
108639人看过 -
首尔网红鲜果巴菲
162934人看过