大蒜炒猪肝
因为是电磁炉炒的不是那么好看,味道还可以。
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步骤1/10
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猪肝切一下,冲洗一下放入淀粉加入一些料酒抓拌一下待用
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步骤2/10
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蒜叶切条,蒜白部分斜切好入味
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步骤3/10
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一个小米辣斜切,因为个人不是很会吃辣是用来装饰比较多,喜欢吃的可以多切点。
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步骤4/10
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大蒜拍扁去壳,切一下
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步骤5/10
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切几片生姜待用
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步骤6/10
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猪肝下水加入生姜
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步骤7/10
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加入料酒,我这一般用黄酒去腥味的。
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步骤8/10
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开火煮至血沫出来,清洗一下放一边待用(现在外面猪肝不干净,嫩的不是那么安全吧,个人感觉,这样煮没办法嫩)
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步骤9/10
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起锅烧油放入大蒜,小米辣,蒜叶炒香
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最后一步
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放入猪肝,生抽,老抽,盐,一小碗水(我的勺子是那种瓷勺计量的)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-23
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