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手把手教你做网红古早蛋糕，成本不到10块钱

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哇哇，我做出来那个古早蛋糕了，太好吃了，我太开心了

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1小时以上 | 配菜(中级)

低粉 100克

、

油 90克

、

玉米淀粉 20克

、

牛奶 85克

、

鸡蛋 8个

、

糖 100克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
低粉，玉米淀粉过筛
步骤2/12 点击查看大图
加入70-80度油，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
加入牛奶，搅拌均匀
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋黄，搅拌成糊状
步骤5/12 点击查看大图
蛋清加入盐，糖，打至大弯钩
步骤6/12 点击查看大图
蛋白分三次加入蛋黄糊中，第一次可以用蛋抽搅拌均匀
步骤7/12 点击查看大图
后面两次必须去用刮刀切拌均匀
步骤8/12 点击查看大图
倒入包好的八寸模具
步骤9/12 点击查看大图
震一震，加入一杯温水
步骤10/12 点击查看大图
上火160，下火170，65分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
出炉立即拿出，去掉油纸晾凉
最后一步点击查看大图
漂漂亮亮的

小贴士

真的要试试，必须试模具要是分开的就要包上锡纸，包两层模具里面要包油纸蛋白打至大弯钩，不能硬了反正就是要做

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

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