暖身健体能量满满的老汤酱牛肉的做法

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暖身健体能量满满的老汤酱牛肉

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天凉了，酱一锅牛肉给家人暖暖身体，补充能量。早上买到了非常满意的牛肋条肉，肥瘦相间很是新鲜，烹饪高手的邻家姐姐看到了还赠送给我一碗老汤，老汤煲牛肉确实更美味。牛肉切大块，凉水浸泡-焯水-配料-放入饭煲压力锅一气呵成，用压力锅酱好的牛肉口感软烂酥香，味道醇厚，更是省时省力省心，吃上一块特别满足。

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88克
204克
27克

1705
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

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主料：

牛肋条 1000克老汤一碗姜 1块葱 1段蒜 5瓣八角 2个花椒 30粒香叶 3片桂皮 1块生抽 3勺老抽 1勺料酒 2勺甜面酱 2勺

烹饪步骤

步骤1/19
准备牛肋条1000克，切大块用清水浸泡1个小时，期间换水2次。
步骤2/19
辅料准备:老汤一碗，葱切段，姜切片，蒜拍碎，备好八角、桂皮和香叶
步骤3/19
牛肉放入凉水中，加热焯水。
步骤4/19 点击查看大图
水中放入花椒去腥增香。
步骤5/19 点击查看大图
水开之后捞出。
步骤6/19 点击查看大图
再次冲洗干净。
步骤7/19 点击查看大图
取出臻米饭煲压力锅内胆，姜片铺底。
步骤8/19 点击查看大图
放入牛肉。
步骤9/19 点击查看大图
内胆放回压力锅中。
步骤10/19 点击查看大图
放入准备好的辅料。
步骤11/19 点击查看大图
倒入生抽、老抽。
步骤12/19 点击查看大图
倒入料酒。
步骤13/19 点击查看大图
放入甜面酱
步骤14/19 点击查看大图
倒入老汤和适量清水。
步骤15/19 点击查看大图
扣上盖子，选择压力锅豆/蹄筋功能键，臻米饭煲压力锅开始工作。
步骤16/19 点击查看大图
工作结束后有鸣笛声温馨提示，再焖1-2个小时。
步骤17/19 点击查看大图
打开饭煲压力锅盖子，香气扑鼻。
步骤18/19 点击查看大图
肉块色泽棕红软烂入味。
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吃上一口，香香的呢。

步骤4/19

展开全部19个步骤

小贴士

牛肉先焯水，焯水时放入花椒粒有去腥增香的作用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

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