茄汁小黄鱼
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步骤1/14
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将小黄鱼解冻。
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步骤2/14
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将小黄鱼用盐、老姜、料酒码味半小时。
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步骤3/14
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小黄鱼扑上玉米淀粉。
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步骤4/14
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裹上用淀粉和面粉调制的面糊。
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步骤5/14
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下油锅炸制。
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步骤6/14
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下油锅复炸。
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步骤7/14
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炒锅留底油，放入番茄酱小火炒香。
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步骤8/14
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加入白糖小火炒。
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步骤9/14
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加水炒。
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步骤10/14
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放入水淀粉，勾玻璃芡。
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步骤11/14
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放入炸好的小黄鱼。
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步骤12/14
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翻匀后关火。
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步骤13/14
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装入盘中。
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最后一步
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美味茄汁小黄鱼。
锅中放入小黄鱼后，迅速翻匀后起锅，香脆口感更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-22
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