葱爆鸡双宝

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其实就是葱爆鸡杂，因为选用了鸡心和鸡肫两种，就叫做双宝了。鲜美脆爽。超下饭哦

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15克
38克
20克

363
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡心二两

、

鸡肫二两

、

大葱 1根

、

胡萝卜 1节

、

姜蒜适量

、

小米辣（可选） 3个

、

生抽 15毫升

、

老抽 5毫升

、

蚝油 2勺

、

料酒 3勺

、

盐糖适量

、

黄豆酱 1勺

、

刀嘜压榨花生油 300毫升

烹饪步骤

步骤1/12
鸡心，鸡肫切片！
步骤2/12
分别加盐，料酒，生抽，蚝油。
步骤3/12
搅拌均匀，腌制一刻钟。
步骤4/12 点击查看大图
这时候切其他配菜哦！
步骤5/12 点击查看大图
刀嘜压榨花生油出场咯！香气浓郁哦！
步骤6/12 点击查看大图
油热后分别下锅！滑到八分熟捞出。
步骤7/12 点击查看大图
控油备用！
步骤8/12 点击查看大图
胡萝卜，姜蒜，爆香哦
步骤9/12 点击查看大图
加入滑熟了的鸡心和鸡肫。
步骤10/12 点击查看大图
加入料酒，黄豆酱，小米辣（不吃辣可以不放）和盐。快速翻炒！
步骤11/12 点击查看大图
加入大葱。马上关火，翻拌均匀！
最后一步点击查看大图
可以吃啦！超级下饭哦！

步骤4/12

展开全部12个步骤

小贴士

鸡心和鸡肫的熟成时间不同。所以需要分开滑油哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-22

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