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猪肉白菜水饺的做法

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猪肉白菜水饺

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水饺皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，百吃不厌。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

猪肉 400克

、

白菜 500克

、

韭菜 100克

、

生姜 1块

、

盐适量

、

生抽 2—3勺

、

海鲜酱油 2勺

、

耗油 1勺

、

胡椒粉少许

、

芝麻油适量

、

小麦粉 500克

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
和好小麦粉饧30分钟。（我用的水的温度60℃左右）
步骤2/9 点击查看大图
肉馅中加姜末、胡椒粉、生抽海、鲜酱油，耗油后顺时针搅拌上劲。
步骤3/9 点击查看大图
白菜洗净切碎撒盐杀杀水，然后稍微挤一下倒入肉馅中。
步骤4/9 点击查看大图
韭菜洗净切碎放入馅中加盐和芝麻油拌匀。
步骤5/9 点击查看大图
可以包饺子啦！
步骤6/9 点击查看大图
面搓成条后分割成小剂子，按扁压平擀成圆形。
步骤7/9 点击查看大图
饺子包好。
步骤8/9 点击查看大图
开水下饺子。（饺子鼓起来，飘在水面上就熟啦）
最后一步点击查看大图
皮薄馅大的饺子可以吃啦！

小贴士

皮擀薄点，馅放的大点这样包出的饺子才好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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