万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖

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冰糖雪梨棒棒糖，配方只含有梨汤、麦芽糖、冰糖、少量柠檬汁、没了。冰糖润肺化痰，麦芽糖补脾益气，这样的糖才可以放心让孩子吃。

冰糖雪梨棒棒糖的用料

现熬梨汤 200克 水饴（麦芽糖） 60克
冰糖 200克 柠檬汁 少许

冰糖雪梨棒棒糖的做法

万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解1

步骤1

这是全部配料，成分越简单越健康。
万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解2

步骤2

准备好模具，插好纸棒。
万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解3

步骤3

提前熬好一锅梨汤。
万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解4

步骤4

锅中加入熬好的梨汤200克。
万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解5

步骤5

加入冰糖200克。
万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解6

步骤6

中小火熬煮，边煮边搅拌。
万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解7

步骤7

待冰糖基本融化，加入水饴（麦芽糖），继续边熬煮边搅拌。
万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解8

步骤8

糖浆开始气泡时加入适量柠檬汁，这样可以很好地降低甜度。
万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解9

步骤9

待糖浆熬至粘稠，大气泡变得更加稠密时，取一碗冷水，用筷子蘸取糖浆滴入冷水中查看状态。
万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解10

步骤10

如果糖浆迅速凝固成水滴状，捏起来很硬，吃起来不粘牙，说明糖已经熬到位，否则要继续熬，多次重复这个步骤查看糖的状态。
万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解11

步骤11

如果有温度计，此时糖浆的温度在145度左右。低于这个温度做出的棒棒糖会粘牙，温度过高的话糖浆颜色会过深。
万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解12

步骤12

糖浆离火后会继续升温，产生很多小气泡，用筷子迅速搅拌至起泡减少后将糖浆注入模具中。
万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解13

步骤13

室温晾凉大概15-20分钟就可以脱模了。这个量大概能做出30个棒棒糖。
万圣节的健康糖果，冰糖雪梨棒棒糖的做法图解14

步骤14

脱模后的棒棒糖尽快装袋，避免吸收空气中的水份变得粘牙。

冰糖雪梨棒棒糖的烹饪技巧

熬糖的过程中一定要记得勤搅拌，避免糖浆受热不均匀被熬焦导致失败。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-21

©本菜谱的做法由 Tina精致生活 编写，未经授权不得转载

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