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麻辣火山土豆泥 | 细腻绵密

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菜菜美食日记

火山土豆泥，是近来网上很火的土豆新吃法。 将土豆蒸熟，碾成泥，堆成小山的形状，再炒个香浓惹味的酱汁，从山顶往山脚淋一圈，齐活儿！ 今天这个酱汁，你们一定要学起来，不管是做粉面浇头，还是蒸蛋码子，都好使！
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
【土豆泥】
、
黄皮土豆 400g
、
盐 1小勺
、
黑胡椒粉 少许
、
牛奶 1-2大勺
、
【麻辣酱汁】
、
牛肉糜/猪肉糜 150g
、
郫县豆瓣酱 2大勺
、
豆豉 1/2小勺
、
蒜蓉 3瓣
、
小米辣 1-2个（可选）
、
青花椒 1小勺
、
红花椒 3小勺
、
子弹头 1大勺
、
盐 1/2小勺
、
生抽 1小勺
、
糖 1小勺
、
水淀粉 1大勺
、
香葱 1根
、
食用油 1大勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-21

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