一锅抵一桌，晚餐有这碗暖呼呼的板栗焖饭就够了~

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老板娘微食记
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入秋之后，板栗就开始大量上市了，我本身是很爱吃栗子的人，各种做法都喜欢。栗子简单烤熟香甜糯实，做甜品顺滑回甘，入菜入饭更是咸香入味，真的很百搭。今天分享大家一锅秋日——板栗鸡腿焖饭，好吃又省心。

板栗焖饭的用料

鸡腿 2个 板栗 10个
大米 200g 食用油 适量
蒜 2 瓣 姜 2片
生抽 10g 老抽 8g
蚝油 8g 糖 1g
清水 适量 葱花 少许

板栗焖饭的做法

一锅抵一桌，晚餐有这碗暖呼呼的板栗焖饭就够了~的做法图解1

步骤1

鸡腿去骨：先用剪刀绕着鸡腿根剪一圈，把骨头和肉分离，再从中间开始剪到底，绕着骨头边缘，将肉和筋膜剪掉。去好骨的鸡腿切小块。
一锅抵一桌，晚餐有这碗暖呼呼的板栗焖饭就够了~的做法图解2

步骤2

10个板栗去壳去皮，对半切开。
一锅抵一桌，晚餐有这碗暖呼呼的板栗焖饭就够了~的做法图解3

步骤3

起锅倒油，油热转中小火放入蒜泥、姜末爆香。
一锅抵一桌，晚餐有这碗暖呼呼的板栗焖饭就够了~的做法图解4

步骤4

下鸡腿块炒至鸡肉发白。
一锅抵一桌，晚餐有这碗暖呼呼的板栗焖饭就够了~的做法图解5

步骤5

加入10克生抽，8克老抽，8克蚝油，1克糖，倒入适量清水。
一锅抵一桌，晚餐有这碗暖呼呼的板栗焖饭就够了~的做法图解6

步骤6

再放入板栗，搅匀并煮沸。
一锅抵一桌，晚餐有这碗暖呼呼的板栗焖饭就够了~的做法图解7

步骤7

200g大米洗净，放入电饭锅中，将板栗鸡腿肉连汤带料倒入电饭锅中，根据家里平时煮饭的习惯调节水量。因为板栗比较吸水，可以适当多加一点水。
一锅抵一桌，晚餐有这碗暖呼呼的板栗焖饭就够了~的做法图解8

步骤8

煮饭完成，汤汁完全渗透入米饭，把饭拌匀，撒上少许葱花即可。

板栗焖饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-20

©本菜谱的做法由 老板娘微食记 编写，未经授权不得转载

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