糖醋小黄鱼的做法

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糖醋小黄鱼

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前两天收到了“鲜到鲜得“寄来的小黄鱼，但由于太忙了，一直没做，三餐都是啃面包度日的，今天好不容易闲下来点，赶紧做了尝尝～参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

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91克
85克
55克

1267
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

小黄鱼 450g

、

菜籽油 80ml

、

蒜 3瓣

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

老抽 1勺

、

糖 3勺

、

陈醋 4勺

、

淀粉 1勺

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5
鲜到鲜得的海捕小黄鱼一袋有9条，共450g，是去鳞、去腮、去内脏的三去小黄鱼，很方便，直接化冻、冲洗干净，再用厨房用纸擦干鱼表面的水份
步骤2/5
锅中倒油，烧热，将鱼放进去小火煎，为防止油的喷溅，可以盖上锅盖。待鱼鳍和鱼尾煎至变色时，一面就煎好了，然后再同样的步骤煎另一面
步骤3/5
将煎好的鱼盛出，锅中留少许油，加入蒜片炒香，再加一碗水并放入鱼小火煮15分钟
步骤4/5 点击查看大图
现在来调一碗糖醋汁，1勺酒、2勺酱油（1勺生抽、1勺老抽）、3勺糖、4勺醋，将其混合，浇入锅中，再煮10分钟，之后将鱼盛出。往锅中剩下的汤汁中加入水淀粉，收汁至稍粘稠
最后一步点击查看大图
往鱼身上浇上汤汁即可，还可以加点葱花点缀一下

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

记好糖醋汁的比例，酒：酱油：糖：醋=1:2:3:4 所有的糖醋菜就都不会难吃哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-20

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