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宣软无比美味花生芝麻红糖发面小饼

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​​最近连续做了两次了,上次只加了红糖和芝麻,这次还额外加了花生碎,实在是太香了! 因为和面时加入了大量的水,做好的小饼非常软,不管怎么捏都能瞬间回弹,简直比面包还松软。 饼皮: 新良晶钻雪花粉 500克 温水(35度左右)450克 酵母 5克 馅料: 椰蜜黑糖(或红糖)110克 熟花生碎 75克 熟芝麻 20克 面粉 25克
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49克
44克
127克


1092
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用~
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

特别提示: 1.我用的是新良晶钻雪花粉,这款面粉吸水量非常高,所以我用了90%的水量来和面,做出的小饼又宣又软,如果大家选用别的面粉,根据面粉的吸水量,可适当调节和面用的水量,一般是80-90%之间,正因为面团的含水量大,做出的小饼才异常松软。 2.馅料我用了椰蜜黑糖,如果没有用红糖代替也完全没有问题

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-10-20

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