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看李子柒做“火焰辣焖小黄鱼”

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喜欢美食的小伙伴没有不知道“李子柒”的吧?!这位仙气十足的古风女子火遍全球,她制作的美食视频,我看着上瘾,古朴的农家院落中一老一少,冬耕夏作,简单的生活忙活得热火朝天。 今年疫情期间在家把她全部的视频都看了一遍,里面也找到了不少美食的灵感。其中一集是“古法焖雪水鱼”,很吸引我的是最后那一抹火焰,照的日子红红火火。正好最近入手了鲜到鲜得的“海捕小黄鱼”,开袋即做,去鳞去腮去内脏,做饭小白都不费事,直接烹饪省去很多工序,而且非常新鲜,用它来试试我的火焰做法吧! 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
营养分析 查看详情

23克
98克
45克


808
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重~
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
烹饪步骤
小贴士

半糖有话说~ 1、小黄鱼炖之前沾面煎一下最佳,也不容易炖散。我这次做的是古法焖鱼,原汁原味直接煎炖煮入味。 2、豆瓣酱和糖都是可以去腥提鲜调味料,这些不能省; 3、锅盖上熊熊燃烧的火焰最为抢眼,酒洒在锅盖上点燃,上下同时加热,可以让食材受热均匀,更好入味。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-10-20

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