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停不下来的炸鱼排

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前两天用鲜到鲜得的舟山带鱼制作了一款纯鱼肉版本的带鱼，剩下的带鱼鱼排也不能错过，因为按照我给出的食谱来制作，真的是太好吃了，我直接当成追剧的小零嘴来吃，一片一片的停不下来。参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

鲜到鲜得黄花鱼排适量

、

生姜适量

、

大葱适量

、

料酒 3勺

、

生抽 3勺

、

香油 1勺

、

糖 1小勺

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

五香粉适量

、

食用油适量

、

面粉适量

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
收到了鲜到鲜得牌子的黄花鱼，马上就迫不及待的拆开来了，这个黄花鱼没有冰坨包裹着，就是那种冰冰凉凉的冰鲜的，因为有冰袋所以没有解化，日期也很新鲜，前几天用的带鱼肉，今天用这个鱼排来制作一个停不下来的炸鱼排。
步骤2/5 点击查看大图
带鱼鱼排直接就直接加入配料表中的所有调味料，混合均匀，用手按摩腌制一个小时，方便鱼排入味。
步骤3/5 点击查看大图
腌制好的鱼排加入一颗鸡蛋和一些面粉混合均匀。
步骤4/5 点击查看大图
锅中加入油，油温达到六成热，下入带鱼鱼排，煎制两面金黄，捞出放在厨房用纸上吸油，等待油锅加热到八九成热，下入带鱼鱼排进行二次复炸，炸制20～30秒即可捞出控油。
最后一步点击查看大图
行炸出来的鱼排有点烫，放置常温然后再食用的口感最佳。

小贴士

鲜到鲜得这款舟山带鱼真心是让我爱了，无论是鱼肉的新鲜程度，还是说剔剩下来的鱼排，从里到外的让我无可挑剔。个人觉得这款舟山带鱼作为家庭日常食用的一款鱼真的是再适合不过了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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