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简单又美味焖带鱼的做法

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简单又美味焖带鱼

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鲜到鲜得舟山带鱼，肉厚油润，肉质细腻柔嫩。带鱼具有较高的营养价值，带富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。带鱼性温，味甘，具有暖胃、泽肤、补气、养血、健美以及强心补肾、舒筋活血、消炎化痰、清脑止泻、消除疲劳、提精养神之功效。参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 500克

、

姜 1块

、

葱 8根

、

玉米淀粉 1勺

、

蚝油 1勺

、

生抽 2勺

、

鸡汁挤一点

、

胡椒粉撒一点

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
食材鲜到鲜得舟山带鱼中断、葱、姜。
步骤2/20 点击查看大图
姜切丝、葱切段和切葱花。
步骤3/20 点击查看大图
带鱼祛除干净内脏，洗干净，鱼背两面划几刀，别切断。
步骤4/20 点击查看大图
将带鱼放入大碗里，放入1勺料酒。
步骤5/20 点击查看大图
适量盐。
步骤6/20 点击查看大图
放入部分姜丝。
步骤7/20 点击查看大图
拌匀腌15分钟。
步骤8/20 点击查看大图
接下来调酱汁，准备半小碗清水，放入1羹玉米淀粉，搅拌均匀。
步骤9/20 点击查看大图
放入1勺料酒。
步骤10/20 点击查看大图
放入2勺生抽。
步骤11/20 点击查看大图
放入1勺蚝油。
步骤12/20 点击查看大图
挤点鸡汁。
步骤13/20 点击查看大图
放入适量盐，搅拌均匀备用。
步骤14/20 点击查看大图
油锅烧热，爆香姜丝和葱段。
步骤15/20 点击查看大图
姜丝和葱段烧干弃掉，留底油。
步骤16/20 点击查看大图
腌过的带鱼沥干，放入锅里，中小火煎至两面微黄。
步骤17/20 点击查看大图
调好的酱汁搅拌几下，淋在带鱼上。
步骤18/20 点击查看大图
盖上盖焖5分钟。
步骤19/20 点击查看大图
撒点胡椒粉。
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出锅装盘，撒上葱花即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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