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炒猪血～低脂补血

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猪血的优点 1、猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、烟酸等营养成分，猪血中的血浆蛋白在人体内被胃酸分解后，产生一种解毒和肠道清洁分解产物，可与人体内的粉尘和有害金属颗粒发生反应，易于排出毒素。 2、猪血中含有丰富的铁，可以改善贫血和苍白的肤色。是一种理想的解毒美容食品。猪血营养丰富，被称为“液态肉”经检测：每100克猪血中含有16克蛋白质，高于牛肉和瘦肉精的蛋白质含量，易于消化吸收，猪血蛋白最容易被动物性食品消化吸收。 3、猪血的另一个特点就是脂肪的含量少，每100克猪血只含0.3克，是瘦肉脂肪含量的1/70。是一种低热量和低脂肪的食物，猪血中还含有人体必需的钙、磷、钾、钠等无机盐，以及铁、锌、铜、锰等微量元素。所有一周吃一次猪血，特别是女生，吃血补血哦！

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1克
40克
15克

231
千卡

这道菜低脂,健身人群可以吃～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪血 300克

、

大蒜叶 100克

、

蒜头 2瓣

、

盐适量

、

老抽半勺

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

耗油 1勺

、

剁椒酱适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把食材洗干净
步骤2/11 点击查看大图
猪血切成片，大蒜叶切成段（忘记拍照了）
步骤3/11 点击查看大图
平底锅热锅后倒入食用油
步骤4/11 点击查看大图
转小火把猪血放入锅中煎两分钟左右
步骤5/11 点击查看大图
翻面继续小火煎一分钟左右
步骤6/11 点击查看大图
倒入2勺料酒，小火煮一小会儿
步骤7/11 点击查看大图
放入盐，老抽，生抽，剁椒酱和大蒜叶白色部分
步骤8/11 点击查看大图
转大火翻炒一下后加一点点水，煮一小会儿
步骤9/11 点击查看大图
放入耗油和大蒜叶绿色部分，继续翻炒
步骤10/11 点击查看大图
等大蒜叶子变软了就关火
最后一步点击查看大图
炒猪血看着不错吧

小贴士

1、猪血要用新鲜的，口感会很好 2、调味料根据自己的口味配置 3、一定要用小火煎

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-19

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