鲅鱼韭菜馅饺子
宝子不爱吃韭菜,但是韭菜的营养价值很高,我就变个方法做给她吃。
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步骤1/7
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鲅鱼从中间分开,用勺子刮下鱼肉,刮下来的鱼肉基本就是鱼泥,感觉块大的话可以剁一下。
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步骤2/7
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葱姜大料,用热水浸泡一会,凉凉
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步骤3/7
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葱切成末,加入胡椒粉,十三香,姜粉,锅中倒入油烧热浇在葱花末上炸出香味搅匀,放凉后加入鲅鱼肉。
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步骤4/7
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韭菜洗净切成小块,放到鱼肉馅中,加入盐,鸡粉,酱油,蚝油,料酒搅匀,分三次加入葱姜大料水搅匀上劲。
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步骤5/7
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搅好的鱼肉馅备用。
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步骤6/7
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面粉加入水揉成光滑的面团,醒制一会,揪成大小均匀的剂子,擀成薄饼包入馅料,饺子完成。
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最后一步
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锅中烧开水下入饺子,烧三个开就可以捞出,装盘上桌开吃了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
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