椰浆面包
一款椰子控绝对不可错过的面包。采用一整罐泰国椰浆来制作,打面的时候就可以闻到满屋椰子香。好吃到停不下来呢~ 参与活动: #鲜到鲜得舟山带鱼0元试吃#
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步骤1/12
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面团部分除了黄油外所有材料放入厨师机
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步骤2/12
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搅拌至扩展状态
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步骤3/12
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面团剪成小块,加入软化后的黄油
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步骤4/12
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继续搅拌至完全扩展状态
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步骤5/12
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揉圆放盆中盖保鲜膜室温25-28度发酵
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步骤6/12
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面团发酵至两倍大
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步骤7/12
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平均分成16份或者25份,送入烤箱开发酵功能,旁边放一碗热水
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步骤8/12
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椰浆150克、糖粉15克、玉米淀粉5克混合均匀
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步骤9/12
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面团发酵至两倍大,在表面刷上调好的椰浆
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步骤10/12
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剩余的椰浆倒入烤盘中,表面撒适量椰蓉
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步骤11/12
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送入预热好的烤箱中,上下火180度烤20分钟左右
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最后一步
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表面金黄就烤好了
1.文中用的是三能28*28*3金盘、甑想记金牌高达椰浆
2.打面的时候注意控制面团中心温度在24-26度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
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