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在家吃大餐⁉️米其林法式香煎鸭胸肉

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开心美食日记

与其花50去拼个下午茶☕️ 不如在家秀大餐，还是可以真吃的那种 这盘法国人大爱，堪比米其林的—— 法式香煎鸭胸肉请收下‍ 吃完保证你瞬间升华，感觉身价翻了几翻 还不用拼，一人一份妥妥够
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
带皮鸭胸肉 1块
、
洋葱 半个
、
芦笋 3根
、
小番茄 3个
、
新鲜香菇 3朵
、
黄油 30克
、
蒜 3瓣
、
新鲜迷迭香 2根
、
生抽 2勺
、
蕃茄酱 2勺
、
蚝油 1勺
、
醋 半勺
、
黑胡椒 适量
、
甜白葡萄酒 适量
烹饪步骤
小贴士

✔️带皮鸭胸肉、皮下自带丰厚浓郁的油脂、所以煎的时候千万不要额外加油、还能煎出很多香醇的鸭油，可以拿来使用‍‍♂️ ✔️烤好的鸭胸肉不要直接切片、需要静置冷却、醒肉后再切、这样能保持肉质鲜嫩多汁 ✔️不同蔬菜在煎制时时间会不同、可以根据情况分批盛出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-18

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