红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋

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广东人爱吃的一道菜：蒸肉饼

红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋的用料

猪肉 200克 马蹄 2个
鸡蛋 1个 盐 一点点
生抽 半勺 蚝油 半勺
红萝卜 半根 山药 一小节

红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋的做法

红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋的做法图解1

步骤1

准备好食材，这是一个人的分量
红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋的做法图解2

步骤2

马蹄剁碎，香菇泡软之后剁碎，红萝卜饿和山药切片
红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋的做法图解3

步骤3

猪肉剁碎后，加入剁碎的马蹄和香菇，继续搅拌均匀
红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋的做法图解4

步骤4

分别加入蚝油、料酒、盐，搅拌均匀
红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋的做法图解5

步骤5

在中间挖一个空的地方
红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋的做法图解6

步骤6

中间打入一个鸡蛋，周围摆上红萝卜和山药
红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋的做法图解7

步骤7

上锅蒸15分钟
红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋的做法图解8

步骤8

调汁，半勺生抽和老抽，加水搅拌均匀，放锅里煮开捞起
红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋的做法图解9

步骤9

淋在蒸好的红萝卜和山药上面

红萝卜+山药+马蹄蒸肉饼+蒸蛋的烹饪技巧

猪肉我是买五分肥瘦的，吃起来更加有较劲，猪肉不需要剁得很碎，剁得太碎反而不好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-10-18

©本菜谱的做法由 丑小丫的厨房. 编写，未经授权不得转载

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