低脂营养又味道鲜美～虾仁豆腐煲
天冷了，怎能少了它～虾仁豆腐煲。豆腐含有丰富的营养价值，虾含有丰富的钙质和蛋白质，两者搭配相得益彰。豆腐吸足了虾的鲜味，入口嫩滑，虾仁Q弹，美味又营养。
17克
42克
20克
391
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/12
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准备食材豆腐1块，虾15只。
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步骤2/12
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虾去头，去壳，去虾线。虾头，虾壳洗净备用。
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步骤3/12
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虾仁从背部开一刀。
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步骤4/12
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加入料酒，姜，盐腌制15分钟。
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步骤5/12
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豆腐切块，放在砂锅里。
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步骤6/12
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锅内倒油，放入葱姜炒香。
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步骤7/12
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放入虾头和虾壳，炒至变红，煸出虾头的油。
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步骤8/12
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加入清水，煮5分钟，捞出虾头虾壳，只留汤水。
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步骤9/12
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虾仁去姜片，加1勺生粉抓匀，放入汤中焯熟备用。
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步骤10/12
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原汤倒入装有豆腐的砂锅里，小火炖豆腐。
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步骤11/12
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煮开后加入虾仁，煮2分钟，放盐调味。
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最后一步
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撒上香葱花，上桌！
炒虾头的时候用铲子按压，逼出虾头里的红油。
砂锅用小火慢慢加热，防止裂锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-18
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