酸辣汤
入秋了,可以喝点暖暖的汤了,第一个想到的就是酸辣汤,酸酸的特别好入口~喜欢,走起~
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步骤1/10
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配料先备好,鸡蛋、蒜末、葱末,水淀粉,番茄丁
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步骤2/10
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泡发好的木耳、胡萝卜条、火腿条(可以用午餐肉)、鲜香菇(金针菇或菇类都行)~
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步骤3/10
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锅里加油、入蒜末炒香~
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步骤4/10
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蒜末炒至微微黄,可以放番茄了,炒出红汁(要是你今天买的番茄不出红汁可以加些番茄酱增色增味)
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步骤5/10
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出红汁的时候就可以加水了,水末过材料多一丢丢~
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步骤6/10
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水开就可以下香菇、胡萝卜、木耳、火腿肠,煮上8-10分钟~
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步骤7/10
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煮了一会儿就可以下提前备好的料汁:一勺生抽、半勺老抽、两勺陈醋、一小勺盐、适量白胡椒粉~
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步骤8/10
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汤煮开倒入水淀粉,便倒边搅拌汤(倒之前搅要把水淀粉拌均匀在倒进去,)~
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步骤9/10
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汤汁烧的变得浓稠就可以关火倒蛋液了,一样,边倒边搅拌,变蛋花~
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最后一步
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可以啦!出锅,撒葱花(其实要放香菜才对,买了菜摊上忘拿了,只能撒葱花了)~
其实还有一样食材要放的(就是豆腐),可惜被我煎了,(豆腐切成细条,在下完水淀粉,鸡蛋液之前这会儿就可以下了~不喜欢的也可以不放(「・ω・)「嘿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-18
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