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猫山王榴莲芝士蛋糕

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全球烘焙指南

这款猫山王榴莲芝士挞，热卖整个烘焙圈，喜欢吃榴莲的吃它一定不会让你失望，制作流程简单方便非常适合很多私房出品售卖~
食材清单 加入采购清单
杏仁挞皮
、
黄油 75g
、
糖粉 37.5g
、
全蛋 30g
、
杏仁粉 30g
、
低粉 150g
、
榴莲芝士馅
、
黄油 62.5g
、
细砂糖 125g
、
奶油芝士 500g
、
全蛋 75g
、
柠檬皮 半颗
、
猫山王榴莲果肉 100g
、
芝士奶油
、
稀奶油38% 200g
、
马斯卡彭 50g
、
糖粉 16g
、
装饰
、
青柠 适量 蓝莓 适量 无花果干 适量 迷迭香 适量
烹饪步骤
小贴士

ps: 1.挞烤好之后刷蛋黄进行再次烘烤，有利于保存。 2.挞皮厚度薄厚要擀至均匀。 3.奶油打发时间不要太久，太硬不易裱花。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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