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木须肉的做法

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木须肉

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食材清单加入采购清单

猪肉 100g

、

小黄瓜 2根

、

木耳适量

、

胡萝卜 1小段

、

鸡蛋 3个

、

姜 1片

、

葱 1段

、

酱油 1汤匙

、

家乐鸡粉少许

、

盐适量

、

料酒（腌肉）少许

、

生抽（腌肉） 1/2汤匙

、

淀粉（腌肉） 1/2汤匙

、

家乐鸡粉（腌肉） 1小勺

、

植物油（腌肉） 1/2汤匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
里脊肉薄皮用盐、胡椒、料酒、鲜鸡汁、生粉以此拌匀
步骤2/8 点击查看大图
配菜：准备黄瓜、胡萝卜、木耳（先汆水）
步骤3/8 点击查看大图
锅巴蛋切块（蛋液加少许芡分和水）炒制过程锅边小量加水气这样更嫩
步骤4/8 点击查看大图
料汁：蒜末胡椒面香油醋少量料酒芡分搅拌
步骤5/8 点击查看大图
热油将肉片滑散之后再大葱片爆香
步骤6/8 点击查看大图
先加入木耳和胡萝卜调味：盐白糖味精鲜鸡汁少许酱油锅边淋入（全程大火）
步骤7/8 点击查看大图
再倒入黄瓜和锅巴蛋翻炒
最后一步点击查看大图
两次从锅边淋入准备好的料汁并翻炒即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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