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软炸杏鲍菇的做法

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软炸杏鲍菇

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南京的炸杏鲍菇一份居然12？？自己做吧！比买的好吃，而且12可以做一锅哦！！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

【主要食材】：

、

杏鲍菇 1根

、

【配料及调味】：

、

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 100克

、

泡打粉 3克

、

烧烤料可选

、

刀嘜压榨花生油 1升

、

盐 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
杏鲍菇切成滚刀块
步骤2/12 点击查看大图
低筋面粉，鸡蛋，泡打粉，盐，烧烤料，放入碗中。
步骤3/12 点击查看大图
少量多次的加水。调成稍微浓稠的面糊。
步骤4/12 点击查看大图
放入杏鲍菇，均匀裹上面糊。
步骤5/12 点击查看大图
锅中加入刀嘜压榨花生油！油要稍微多一些哦！
步骤6/12 点击查看大图
依次放入杏鲍菇炸
步骤7/12 点击查看大图
炸到浅黄色，定型了捞出。全部炸完。
步骤8/12 点击查看大图
把油温拉高，进行复炸！30秒左右就可以了。
步骤9/12 点击查看大图
可以看出区别叭？左边是复炸的，右边没有哦。
步骤10/12 点击查看大图
加入烧烤料，葱花，芝麻，搅拌均匀。当然你可以选择番茄酱之类的。
步骤11/12 点击查看大图
可以开吃啦！！
最后一步点击查看大图
软炸杏鲍菇，完成！！

小贴士

刀嘜压榨花生油非常香哦，油炸也没有什么油烟哦！！很优秀的啦！！不要炸太久哦！容易干

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-17

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