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香酥带鱼的做法

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香酥带鱼

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食材清单加入采购清单

带鱼 2条

、

葱花 5克

、

姜 5克

、

蒜半棵

、

料酒 10克

、

醋 8克

、

盐 10克

、

糖 20克

、

胡椒粉 2克

、

食用油适量

、

白芝麻适量

、

淀粉 30克

、

“太太乐原味鲜”特级红烧酱油 10克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
带鱼洗净切花刀，大蒜去皮、姜切片
步骤2/13 点击查看大图
取一小碗加'太太乐原味鲜'特级红烧酱油、醋、胡椒粉、盐混合
步骤3/13 点击查看大图
调一个酱汁
步骤4/13 点击查看大图
带鱼中加入8克盐和水浸泡清洗沥干
步骤5/13 点击查看大图
带鱼中加入料酒
步骤6/13 点击查看大图
均匀拍上淀粉
步骤7/13 点击查看大图
热锅冷油，油温升到5成放入带鱼块煎至两面金黄待用
步骤8/13 点击查看大图
锅中加入姜片、糖
步骤9/13 点击查看大图
再加入蒜瓣
步骤10/13 点击查看大图
加一点点水，倒入醋
步骤11/13 点击查看大图
再加水淀粉勾芡待用
步骤12/13 点击查看大图
最后倒入煎好的带鱼，让带鱼每块都裹上酱汁
最后一步点击查看大图
出锅洒上葱花、芝麻即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-16

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