回味无穷的神仙鸡
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步骤1/7
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杀鸡,洗干净
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步骤2/7
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剁下头和鸡爪铺砂锅底部,把鸡均匀的擦上盐后,把打结的葱放入鸡肚子里,加点料酒
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步骤3/7
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塞入姜片,盖上锅盖即可
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步骤4/7
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拿出陈年的盐巴,捣碎,放大铁锅中,锅子放在蜂窝煤炉上
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步骤5/7
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放上砂锅
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步骤6/7
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盖上锅盖等待,烧的过程中,鸡汤会流出来,等鸡汤差不多消失即可品尝,这个过程比较漫长,起码得三四个小时,慢火炖味道才会出来
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最后一步
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出锅,忘记拍开锅的照片了,味道不要太鲜美,不需要味精的鲜美
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-16
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