秋天吃藕，精神抖擞——鸡肉味的炸藕盒
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步骤1/9
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鸡肉剁成泥；猪肉牛肉均可，也可以用料理机打碎；葱姜蒜切末；
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步骤2/9
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肉泥，葱姜蒜和上面那些调料搅拌到一起，拌均匀；记得搅肉馅朝一个方向搅；
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步骤3/9
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搅拌均匀上劲的肉馅；
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步骤4/9
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面粉里加水和成稀面糊；就是普通的白面和自来水，还可以加个鸡蛋，加点牛奶，油啥的；
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步骤5/9
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藕洗净去皮，切成图里的样子；切断了的藕片也别扔，还能做个小炒，拌个凉菜啥的；
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步骤6/9
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先取少量肉馅，放在两片藕中间，用筷子压到最底下，注意不要把藕片弄断，再加入适量肉馅，按压藕片中间，使肉馅均匀的分布在两片藕中间；
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步骤7/9
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先把藕都装上肉，再开火挂糊下锅煎炸；
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步骤8/9
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起锅烧油，装好肉的藕盒放到面糊碗里蘸一下，让面糊裹满整个藕盒，然后下入锅中，小火，慢慢煎，勤翻面，煎到两面金黄即可夹出控油；
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最后一步
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还可以调个酱汁，再把炸好的藕盒烧一下；
面粉会沉淀，静置一会之后需要搅均匀再给藕挂糊；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-15
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