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盘锦河蟹的做法的做法

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盘锦河蟹的做法

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因为我是地地道道的盘锦人，每次这个季节回家，老爸和老妈都要给我们买河蟹吃，做河蟹还是爸爸做的好吃，今天我按照爸爸的方法做了，真是超级无敌好吃，好吃到停不下来！参与活动: #中秋团圆食味，就爱这口家乡味#

食材清单加入采购清单

河蟹二斤

、

姜数片

、

葱 1根

、

花椒 30粒

、

八角 1个

、

盐 6克

、

水一碗克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1️⃣将装在网兜里螃蟹️放入水中浸泡半小时左右，水中加入一些盐，为了让它吐泥沙，反复多换几次水，一直到水清澈为止
步骤2/7 点击查看大图
蒸锅放入1大碗水，切忌不要水放的太多，葱切段姜切片放入锅中
步骤3/7 点击查看大图
3️⃣把螃蟹放入锅中（我是用简单剪开网袋倒入锅中，要不害怕夹我的手）加入盐
步骤4/7 点击查看大图
在加入花椒、八角
步骤5/7 点击查看大图
盖上盖子水开，在煮10分钟即可
步骤6/7 点击查看大图
煮熟后锅里剩下一点点水
最后一步点击查看大图
完美出锅了

小贴士

⚠️一定要用蒸锅，要不爬出来就麻烦了凉水下锅，热水容易给爪子都掉了盐要比平时做菜多放一倍，太淡了不好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-15

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