网红汤圆酥
会爆浆的网红汤圆酥,外酥里糯,超好吃!还有诱人的拉丝哦~ 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/10
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蛋挞皮剥去锡纸底托,两个叠一个,室温解冻;
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步骤2/10
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汤圆水开下锅,浮起立刻捞出,在冰水中浸泡10分钟;
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步骤3/10
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蛋挞皮两层捏紧,待用;
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步骤4/10
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汤圆从冰水水中捞出,沥干水,摆在蛋挞皮中;
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步骤5/10
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蛋挞皮包好汤圆,捏紧,收口朝下放置;
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步骤6/10
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蛋黄打散,刷在挞皮表面;
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步骤7/10
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撒上少许黑芝麻;
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步骤8/10
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选择'烤箱'模式,上下火220度预热;
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步骤9/10
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预热完毕后,放进烤箱中层,上下火220度,时间15分钟;
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最后一步
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上色均匀后,即可出炉~
1、蛋挞皮一定要室温解冻,软化到位;
2、汤圆煮至浮起便可立即捞出,煮太久不易整形,容易爆浆~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-14
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