自制辣椒油
在家里做凉拌菜、拌面或酸汤水饺时，辣椒油是必不可少的，自己做的辣椒油放心又好吃，所需食材简单，步骤也不难，在我的厨房里辣椒油是常备品。
167克
14克
48克
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千卡
这道菜高脂肪,不控制会变胖啊！！～
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步骤1/15
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提前准备好所需食材。
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步骤2/15
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大碗中放2勺辣椒面，2勺熟白芝麻，2勺辣椒粉，1勺盐。
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步骤3/15
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加2勺熟花生油。
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步骤4/15
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搅拌均匀，防止一会倒热油时炸糊。
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步骤5/15
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所用配菜洗净控干水分，小葱、香菜切段，洋葱切块，姜切片，花椒粒，香叶，桂皮放盘中备用。
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步骤6/15
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锅中倒入花生油，保持中小火。
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步骤7/15
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五成油温时倒入所有配菜和香料。
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步骤8/15
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边炸边用筷子慢慢搅动。
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步骤9/15
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炸至所有配菜呈微焦变干状态即可。
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步骤10/15
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将筛网放在大碗上。
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步骤11/15
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热油倒入筛网中过滤一下。
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步骤12/15
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配菜及香料倒掉。
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步骤13/15
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用勺子反复搅拌几遍。
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步骤14/15
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常温下，静置放凉。
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最后一步
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凉透后盖好，阴凉干燥处，密封保存即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-10-14
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