山药山楂锅盔
现在大量山楂上市,小区,路边到处可见红红的山楂果。山楂又有健胃消食的功效! 秋天也是吃山药的季节,具有山药健脾养胃的功效,山药虽好,但是好多人都不爱吃! 今天就用山楂、山药完美结合,做一道好吃的甜点! 宝宝吃上就爱不释手啦!
165克
40克
246克
2246
千卡
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步骤1/8
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山药蒸熟捻成泥加山楂酱(自己熬制)混合均匀;放入平底锅炒干水分,中间分3次加入玉米油、澄面
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步骤2/8
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黄油软化分3次加入白砂糖,用电动打蛋器打到蓬松,糖完全融化,加入一个鸡蛋混合均匀,成蓬松状态
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步骤3/8
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低筋面粉、奶粉、澄面混合均匀过筛,分3次加入黄油混合液中,用刮刀翻拌均匀,装入保鲜袋,放冰箱冷藏30分钟以上
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步骤4/8
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馅20克一个,皮30克一个,分别揉成小球备用
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步骤5/8
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戴一次性手套,面皮用手按平,包上馅,用虎口慢慢推封口。
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步骤6/8
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包含馅料用手轻轻压成小圆饼。有磨具的也可以用磨具压!
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步骤7/8
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放入预热好的烤箱中,180°上下火中层烤10分钟翻面,再烤10分钟!
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最后一步
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浓浓的奶香,闻起来就很诱人了,切开满满的馅料,酸酸甜甜!太好吃啦!
1、山楂酱是自己提前做的,也挺简单的就是山楂已经去籽,放入蒸锅,还好屉布大火蒸25分钟,蒸好趁热加糖搅拌均匀,冰箱冷藏就可以。
2、10分钟翻面是为了更好的定型
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-14
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