土豆炖牛肉
土豆中含有丰富的钾元素和维生素C,但维生素C比较容易被热破坏,先炖牛肉后炖土豆可以减少维生素C的损失,牛肉中含有丰富易吸收的铁,可以预防贫血。
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步骤1/7
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新鲜牛腩用冷水浸泡两到三小时中途换几次水
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步骤2/7
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葱切段,姜切丝,花椒备用
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锅中热油,油热加入葱姜花椒炒香
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加入牛肉放入酱油翻炒上色
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加入没过牛肉多一些得水和山楂三个,大火烧开
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转小火炖煮两个小时以上。牛肉越烂越好吃,依个人口味
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最后一步
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加人土豆和盐炖煮15分钟。打把王者荣耀就来开饭了
1.新鲜牛肉用冷水浸泡两到三个小时,冻牛肉焯水去血末。2.不要过早加入盐,肉不爱烂。3.加入山楂让肉更易熟。4.留一些汤煮面或者浇在米饭上都是不错的选择。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-14
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