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小时候的味道:煎咸肉

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记得小时候,每逢过年,家里总会买很多肉,爸爸总会挑出一些肥瘦相间的,先煮熟,然后切成大块儿,扔到盐缸里,等到农二三月份的时候,裹上面糊煎着吃,肉由于放的久了,有点腊系味,我们都叫煎腊肉,由于咸,基本都用饼裹着吃,一嘴下入,酥脆流油,别提多香啦! 现在日子好了,不用等到过年屯那么多肉了,但还是怀念那个味道! 今天做个改良版,没有腊系味,只能叫煎咸肉!
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10~30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/6

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小贴士

一次煮好的五花肉,可以腌起来,也可以做回锅肉或者小炒肉吃! 煎好的肉有点微咸最好用饼裹着吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-10-14

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