北京深秋的一碗番茄鱼丸汤
天气越来越冷了,据说今年将会迎来一个冷冬,不知道是不是真的呢?真正变冷之前,我们还是先学会温暖自己的方法吧。最直接的无非是,吃肉喝汤裹被子。虽然心里知道寒冷的季节有点肉还是有好处的,可还是担心喝汤会长胖,那不如喝点鱼丸蔬菜汤,又暖和又低脂,酸甜鲜美,喝一口就仿佛打败了窗外的萧瑟阴霾。 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
11克
4克
21克
184
千卡
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步骤1/13
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拿出几颗鱼丸,洗一个红彤彤的番茄,搭配一点喜欢的蔬菜,比如金针菇和黄瓜,都有清新提鲜的味道
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步骤2/13
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黄瓜切成长方形薄片
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步骤3/13
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西红柿切成大圆片
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步骤4/13
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金针菇切掉根部,撕成小束
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步骤5/13
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起锅热油,油只要一小勺即可,爆香姜片
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步骤6/13
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放一半西红柿片炒软出汁,这是汤汁颜色漂亮的来源
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步骤7/13
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然后放入薄薄的黄瓜片见一下油,稍微翻炒一下断生
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步骤8/13
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加入一大碗清水煮开
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步骤9/13
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把金针菇和鱼丸放进去煮
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步骤10/13
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加一勺鲍鱼汁调味,加小半勺盐搅匀,煮三分钟
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步骤11/13
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调小半碗水淀粉,在鱼丸飘起来时倒入锅中,待煮开后汤汁变得粘稠起来
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步骤12/13
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加入剩余的几片番茄片烫熟,关火咯
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最后一步
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把热乎鲜甜的鱼丸汤盛入碗中,撒上点睛提味的香葱末,即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-14
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