超下饭~干煸鲮鱼有机花菜
幸福就是~美食在锅~好友想念~不问明天……
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步骤1/9
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菜花掰成块儿,洗干净, 做一锅水 水开倒进锅中焯水1分钟左右.捞出沥干水份备用,准备好干辣椒葱姜蒜末
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步骤2/9
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豆豉鲮鱼罐头 20~30g左右 把鱼切成小块儿。连同豆豉和 油
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步骤3/9
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起锅烧油, 中小火,放入花椒粒 冰糖,葱姜蒜片爆香
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步骤4/9
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放入干辣椒段, 火不要太大,容易糊
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步骤5/9
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倒入菜花,蚝油花椒粉 ,转大火炒半分钟左右,微微焦黄,
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步骤6/9
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倒入豆豉鲮鱼,海鲜酱油,鸡精,继续翻炒一会儿,大约不到一分钟
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步骤7/9
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豆豉酱均匀包裹在菜花上,
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步骤8/9
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出锅…… 香气扑鼻
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最后一步
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吃惯了番茄炒菜花的小伙伴们快来试试这种灵魂搭配吧!加点干辣椒超级下饭~豆豉鲮鱼和有机花菜真的很配哦!简单快手~又不失美味……的快手下饭神器
没有放盐是因为豆豉鲮鱼有一定盐分, 豆豉比例按各自口味, 我是比较喜欢重口的, 花菜要煸炒至变色 再放入液体调料,火候 要随时掌握, 爆香时小点火,煸炒时中火,收汁用大一点的火。花菜不宜炒制时间过长 ,焯水也要控制变色就立即捞出, 不要煮的熟透,口感就不好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
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