补钙佳品牛蹄筋
牛蹄筋含钙高且易吸收~
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步骤1/15
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牛蹄筋用水冷藏浸泡一天,中途换两次水。冷水下锅焯水断生。
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步骤2/15
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表面碎毛用剪子剪掉
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步骤3/15
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加水冷藏浸泡一天
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步骤4/15
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换新水没过牛蹄筋
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步骤5/15
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加八角,花椒,
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步骤6/15
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料酒
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步骤7/15
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葱姜
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步骤8/15
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红烧汁半罐
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步骤9/15
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烧开后,小火炖1.5小时。放置一夜。
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步骤10/15
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第二天做更入味
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步骤11/15
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胡萝卜洋葱切块
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步骤12/15
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放入炖好的蹄筋
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步骤13/15
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加水和另外半罐红烧汁没过食材。炖至胡萝卜软烂。
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步骤14/15
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加盐出锅前加盐
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最后一步
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鸡精。翻炒均匀即可。
浸泡是去腥和软烂的关键。
夏天一定要冷藏浸泡。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-13
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