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千层马蹄糕的做法

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千层马蹄糕

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地道广东点心

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1小时以上 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 250克

、

高达椰浆一罐 400克

、

黄片糖 180克

、

白糖或炼奶 60克

、

清水 600克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
这二个牌子都不错
步骤2/5 点击查看大图
一，250克粉分二份，黄色部分（1，清水250克加入粉内过筛，2，黄片糖150克用250克清水煮沸，加入30克左右1，快速拌匀烧开后，将2加入1拌匀，过筛，这样就成了熟浆)二，白色部分(60克白糖+100克水加入125克粉内拌匀后加椰浆过筛，这样白色部分完成了）
步骤3/5 点击查看大图
不锈钢盘子里抹上一层薄薄的花生油，水开后一层一层蒸，中火每层大概蒸三分钟，或者看到如图表面凝固再添一层，一层白层黄，想口感口就做多几层
步骤4/5 点击查看大图
放冷用刀切块，放冰箱冷藏一会儿更Q弹
最后一步点击查看大图
大家都爱吃

小贴士

试验多次，我这个按比例加水，真的Q弹极了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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