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虎皮青椒烧茄子

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10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 2个

、

青椒 6个

、

油适量

、

生抽 1勺

、

老干妈 1勺

、

肉沫 140克

、

葱末适量

、

蒜末适量

、

小米椒 2个

、

鸡精 1小勺

、

醋 2勺

、

淀粉水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子洗净切断干锅煎至焦黄
步骤2/12 点击查看大图
青椒洗净去头煎至虎皮状
步骤3/12 点击查看大图
油热下肉沫炒香
步骤4/12 点击查看大图
加入葱末蒜末炒香
步骤5/12 点击查看大图
一勺老干妈一勺生抽炒均匀
步骤6/12 点击查看大图
加入适量的水
步骤7/12 点击查看大图
放入煎至好的青椒跟茄子还有小米椒
步骤8/12 点击查看大图
盖上锅盖闷5分钟
步骤9/12 点击查看大图
水开后加入两勺醋
步骤10/12 点击查看大图
一小勺鸡精翻炒均匀
步骤11/12 点击查看大图
加入适量的淀粉水勾芡一下大火收汁即可
最后一步点击查看大图
出锅撒上葱花

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-13

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