杭州特有的味道,就爱这口家乡味:青菜咸菜红薯粥
从小就生长在这片土地上,小时候我家农村四合院里有7户人家,一到秋冬季节,家家户户都种红薯,青菜,自己腌制萝卜菜,特别是打霜过的红薯和青菜最好吃,早上起来每户人家都会烤红薯,也会烧青菜咸菜红薯粥,记忆中最深就是这个粥 参与活动: #中秋团圆食味,就爱这口家乡味#
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步骤1/18
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二个人的量:米饭、青菜、腌萝卜菜、红薯
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步骤2/18
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萝卜菜的量
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红薯洗干净切皮后切成块
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步骤4/18
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锅內放入足够的水和红薯块
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步骤5/18
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用大火煮沸后转中火
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步骤6/18
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煮到红薯基本熟透,加入米饭一起煮
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步骤7/18
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青菜洗干净切好
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步骤8/18
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放入菜梗
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步骤9/18
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放入腌萝卜菜
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继续煮
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步骤11/18
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自己熬的猪油,用一小撮猪油
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步骤12/18
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加入青菜叶后,再加入猪油
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加入食盐半勺
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步骤14/18
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再煮一小会儿
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步骤15/18
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装碗即可
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步骤16/18
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再蒸杂粮
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步骤17/18
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烧粥前蒸
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最后一步
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粥烧好,这个也好吃了,都是自己家的
具有地方特色,这边叫死菜烧活菜特别有味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-10-12
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