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什锦拌菜

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金龙鱼知食青年

今天的食材有腐竹，它含有丰富的蛋白质和铁、钙、磷、镁等多种微量元素，可增进骨骼发育，是补钙佳品。腐竹浓缩了黄豆中的精华，是豆制品中的营养冠军。100克腐竹含有16.5毫克铁，属于铁质丰富的食物，常吃腐竹能有效的预防缺铁性贫血。另一个食材是鲜银耳，常食银耳能够提高免疫调节能力，延缓衰老，美容养颜，还能调节血脂、血糖、抗辐射，保护胃黏膜。
食材清单 加入采购清单
10分钟左右   |   切墩(初级)
黄瓜 1根
、
胡萝卜 1根
、
鲜银耳 1/2朵
、
鲜腐竹 50克
、
小米辣 1个
、
大蒜 3瓣
、
盐 2克
、
白糖 2克
、
生抽 1勺
、
米醋 1勺
、
金龙鱼芝麻香油 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.如果用干银耳和干腐竹，需要提前用冷水泡发； 2.喜辣的也可以再加点小米辣或者辣椒油调味； 3.可以放自己喜欢的其它蔬菜，也按这个方法拌制；

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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