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出游必备零嘴小食之“盐焗鸡爪”的做法

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出游必备零嘴小食之“盐焗鸡爪”

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自己卤的一斤“盐焗鸡爪”简直不够吃，嘴都停不下来！

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30~60分钟

鸡爪 500克

、

盐焗鸡粉 1包

、

姜片几片

、

食盐 5勺

、

白胡椒粉适量

、

白酒 2勺

、

鸡粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用清水浸泡鸡爪半个小时，剪去指甲清洗干净，沥干水分备用；
步骤2/6 点击查看大图
冷水入锅，放入姜片、胡椒粉和适量的白酒去腥，水烧开煮2分钟左右沥干水分捞出；
步骤3/6 点击查看大图
放入冰水中浸泡五分钟左右，沥干水分；
步骤4/6 点击查看大图
另起锅烧水放入黄橘子、盐鸡粉、食用盐；
步骤5/6 点击查看大图
水烧开后放入鸡爪煮大概10分钟左右，然后加入鸡粉拌匀，浸泡半个小时左右；
最后一步点击查看大图
把浸泡好的鸡爪沥干水分，放在厨房用纸上冷却，然后放入冰箱冷藏至少两个小时左右就可以开吃了！

小贴士

鸡爪冷藏后口感更好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-12

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