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脆锅盔的做法

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脆锅盔

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面团材料

、

面粉 300克

、

油 10克

、

盐 5克

、

水 160克

、

馅料

、

猪肉馅 120克

、

椒盐 6克

、

胡椒粉 1克

、

葱 150克

、

油酥

、

低筋面粉 30克

、

椒盐 6克

、

油 50克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
面团材料放一起活成光滑软一点的面团，醒发30分钟，也可以在面团里放上2克的酵母，不用发起来，同样也是醒发30分钟就行
步骤2/5 点击查看大图
低粉和椒盐混合然后把油烧热，浇到混合物上做成油酥，如口重可以再加上一小勺盐
步骤3/5 点击查看大图
肉馅材料混合，同样口重加上一点盐，我就加了，因为我买的椒盐没啥味，喜欢吃梅干菜的也可以放，或是其他肉的都可以
步骤4/5 点击查看大图
接下来，手沾油取出一块面团，擀成片，抹上油酥，然后卷起来，再擀成一个包子皮样，包进肉馅，然后连拉带扯的弄成这种薄的长的饼，撒上孜然和芝麻
最后一步点击查看大图
进烤箱，200度，25分钟，时间看你自己的烤箱，表面上色就好了，酥脆好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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