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傣味手撕藤椒兔肉

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周末吃货的魂儿又开始附身了哈哈，今儿分享时下最受欢迎，吃H最爱的宠儿~~藤椒兔兔肉！ ➕上傣味特有的料真是爱了爱了！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

兔子腿腿 3只腿

、

小米椒 1个

、

食盐适量

、

料酒 2勺

、

胡椒 1粒

、

淀粉 1勺

、

刺薄荷 3叶

、

单山辣椒粉 80g

、

新鲜藤椒 3枝

、

廖草 2枝

、

芝麻 2g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜成熟的藤椒3枝
步骤2/11 点击查看大图
捣扁压出部分藤椒油，拌在兔腿腿碗里腌制30分钟,让兔腿腿更充分的吸收到藤椒的汁水(麻汁)，吃起来更香更有口感。
步骤3/11 点击查看大图
上了一部分料的兔腿(淀粉的颜色有点)，本人喜欢香，麻辣所以做成自己喜欢的味
步骤4/11 点击查看大图
加入预热好的油锅，小火慢煎黄。
步骤5/11 点击查看大图
煎黄煎干点。
步骤6/11 点击查看大图
加上配料。
步骤7/11 点击查看大图
油泼单山蘸水辣椒。
步骤8/11 点击查看大图
把藤椒和辣椒放一起用油泼辣椒面后成了麻辣椒油。
步骤9/11 点击查看大图
煎好的腿放入辣椒油中泡15分钟，然后沥干油带手套开始顺着肉的纹理撕肉。
步骤10/11 点击查看大图
撕好的兔肉等配料，放入配料后搅拌均匀即可装盘。
最后一步点击查看大图
近看食欲一下猛涨，吃了一口藤椒味还想在来一口，随后没完没了的觉得肚子好饿，藤椒有促进血液循环之功效，难不成我胃部血液在高速运动?

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-10-11

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